万亿休闲食品大市场:铝箔包装助力“营养健康”

发稿时间:2020-03-23 10:28:51


突如其来的新冠疫情,让不少国人度过了一个漫长的“春节”,囿于方寸之间的家中,半成品菜、方便食品,特别是休闲食品,迎来爆发式增长。
 
从京东春节数据来看,牛奶、饮用水、坚果炒货成交额分别同比增长300%、200%、100%,水饺、面点等速冻食品同比增长超过7倍,线上消费占比高的休闲食品、保健品企业受到的利好程度可能更高。
 
以休闲零食为例,作为在主食之外开袋即食的预包装食品,近年来颇有向“第四餐”演化的趋势,其涵盖的品类十分广泛,主要有:坚果炒货、饼干糕点、糖果蜜饯、乳制品、豆干类、膨化食品、鱼制食品、肉制食品、饮料和茶饮、甜品等。
根据食品工业协会数据,国内休闲食品行业2020年市场规模预计达到20000亿元,从2016年到2020年,年复合增长率预计在12.1%。
 
在万亿市场规模中,议价权正在不断的向消费者转移。从最初的“只有黑色的福特”,到用户开始追求食品健康、新鲜、品质、好看、有趣、有料,消费领域的“健康”价值正在回归。
以休闲食品为代表的零食“健康化”,是一场即将到来的行业变革。尼尔森近期发布的《深度解析疫情下中国零售业的变革与机遇》报告认为,疫情过后,消费者对公共卫生的关注会上升,需要提升食品安全战略,增强溯源、增加标准化的预包装类的产品配置。
 
食品产业分析师朱丹蓬说,疫情将对中国老百姓的消费思维和消费行为产生较大影响,与大健康相关的一些行业将受到青睐和追捧。这种趋势会出现在以新生代为主流消费群体的行业及细分品类上。
民以食为天,食以包为贵。为了不断满足消费者对各类食品健康、安全、保鲜的需求,对包装进行升级是一个至关重要的手段。
 
湖南农业大学食品科学学院邓后勤教授介绍,在发展中国家,由于缺乏有效包装,30%的食品因变质而浪费。由于包装不当造成的食品损坏,比生产适当包装造成的资源浪费多10倍。中国软包装市场发展与发达国家差距明显,日用消费品及食品软包装所占比重小,发达国家有的已超过70%,而中国约占15%。
 
历经数千年升级换代,包装材料的发展从第一代树叶、第二代纸、第三代玻璃、第四代铁、第五代塑料,到全新第六代铝箔,已历经六代更替,终于跨入“环保+健康”的6G新时代。
 
作为第六代包装材料,铝箔第一次真正意义上实现了对食品安全和品质的长期保护,带给消费者前所未有的新鲜体验。它具有阻隔性高、防潮、保鲜、遮光、耐腐蚀、无毒无味、可循环利用等出众特质,厚度为0.006mm的铝箔,尽管很薄,但它可以完全阻隔影响被包装物质量的外来元素,包括氧化、光线、湿气、微生物等,有效保持产品的原味和特性。
 
“用铝箔包装食品、饮料、医药和日化品,可以使这些商品新鲜且安全,延长它们的保存期限,也有利于包装产品的可持续性。”邓教授说。
 
近年来,随着我国经济转型和结构调整,绿色消费升级与人们生活方式的变化,也给食品铝箔包装带来新机遇,市场比重在加速增长。
 
“从食品包装产业未来的发展趋势来看,高端的产品肯定会用铝箔作为包装,因为铝箔在阻隔性上的强大优越性,没有其他材料可以替代,可以说是绿色食品的唯一选择。”湖南某大型包装企业技术负责人说。
随着国家对食品安全的监管和查处日趋严格,预计未来几年,包装用铝箔的增速将持续大幅攀升,铝箔包装在休闲食品、米面油盐、风味酱料、茶叶、槟榔、面膜日化等领域的应用也将不断延伸,潜力巨大。且目前市场上,上述品类的很多产品包装都已开始由原来的塑料等材质包装向安全、环保、高端的铝箔包装转换。
 
小小的包装材料,也折射了人们生活的大变化:从吃得饱、吃得好,提升到吃得新鲜、吃得营养、吃得健康,不仅体现了生活水平的提高,更折射出人们对未来生活的美好向往。
秉持着“为人类创造美好生活”的使命,为了“追求卓越 永续经营”的可持续发展愿景,晟通集团自成立起,十余年来,专注于铝这种轻金属的精深加工、研发创新和循环利用,特别是自主研发“铸轧替代热轧”短流程加工工艺生产高端双零箔,大幅提高了生产效率,降低能源消耗,是全球第一家用铸轧法大批量稳定生产高质量铝箔的企业,为食品包装的升级换代、品质提升做出了巨大贡献。
 
“跟晟通合作了很长时间,晟通的品质管理一直很好,铝箔的针孔较少,甚至可赶超日本进口材料,标准化生产可以减少我们的库存,而且交货及时,售后服务好。”上述包装企业技术负责人表示。
作为全球最大的双零铝箔研发生产基地,晟通集团生产的高品质双零箔远销海内外,并得到客户的一致好评。
 
“未来,晟通集团将持续推广铝箔包装的更多应用,实现更少的资源消耗、更少的环境影响、更高的包装效率。”

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